Nos engagements : évoquer l'esprit de l'Alsace
Chaque bouteille que nous choisissons raconte une histoire, une terre, une passion. L'authenticité et l'aventure gustative se retrouvent à chaque gorgée, reflétant notre dévouement à la richesse viticole alsacienne. Bien sûr, nos plats suivent cette philosophie, en se mariant délicieusement avec chaque vin, pour une expérience culinaire complète."
convivialité
L'âme et la richesse de l'Alsace réunies en notre Winstub
Depuis sa fondation, notre winstub, nichée au cœur de Strasbourg, fusionne l'authenticité alsacienne et le confort d'un restaurant moderne.
Ici, l'essence même de la winstub est respectée : un accueil sincère, une atmosphère enveloppante et une décoration soignée qui vous immergent pleinement dans la richesse et la chaleur de l'Alsace.
Le bien-être
Les saveurs de l’Alsace
Chaque verre de vin naturel raconte une histoire alsacienne. C'est ici, en plein cœur de Strasbourg, que le vin devient le principal acteur, faisant écho à la richesse des vignobles de la région.
Lorsque vous franchirez notre porte, vous découvrirez bien plus qu'une simple dégustation. C'est une expérience de partage, où la convivialité prend tout son sens. Nos vins, sélectionnés avec soin, invitent à la conversation, à la détente et aux belles rencontres.
Tout en savourant la profondeur de nos crus, laissez-vous porter par l'atmosphère authentique du lieu, une ambiance qui évoque ces rassemblements où les rires, les discussions et les bons moments sont toujours au rendez-vous. La winstub n'est pas seulement un lieu pour manger et boire, c'est un espace de vie, de rencontres et de partage.
Convivialité autour de nos vins : une sélection soignée et authentique
Chez nous, chaque verre de vin est une célébration de l'Alsace, un toast à sa terre fertile et ses producteurs passionnés.
Notre winstub est l'incarnation de cette convivialité alsacienne, où l'authenticité et l'épicurisme se rencontrent.
Nous favorisons les vins et produits saisonniers locaux : c'est pourquoi vous dégusterez fraises et asperges uniquement lorsque la saison en Alsace le permet.
Par ce choix, nous honorons non seulement la nature, mais aussi le terroir et notre patrimoine.
une cave à vins
Les reflets d'Alsace : vins pour chaque occasion
La winstub, bien plus qu'un simple bistrot, c'est le carrefour des âmes qui chérissent les moments partagés autour d'une bonne bouteille. Nichés au cœur de Strasbourg, nous vous offrons une escapade dans l'univers des vins d'Alsace, minutieusement sélectionnés.
Chaque verre servi est une ode à notre terroir, un fragment de l'histoire et de la passion qui nourrissent notre région. Derrière chaque bouteille se cache une histoire, une tradition et le dévouement de vignerons passionnés.
Que vous cherchiez à célébrer un moment mémorable ou à passer une soirée paisible entre amis, notre gamme saura satisfaire tous les goûts. Nous accordons une attention particulière aux vins naturels et biodynamiques, satisfaisant ainsi les palais des novices curieux comme des connaisseurs les plus avertis.
notre équipe
Le groupe I Fratelli
Une épicerie fine et 4 restaurants à Strasbourg, aux parfums de l’Alsace ou de l’Italie, fondés par des passionnés de gastronomie.
Notre ligne de conduite : la qualité, le goût et la fraîcheur. Le Bibeless' se situe en plein cœur de la ville strasbourgeoise, place du Marché Gayot.